獼猴桃又稱奇異果，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。它富含維生素C、維生素K、維生素E和維生素B群，提供身體所需的抗氧化劑和免疫支持，有助于保護(hù)細(xì)胞健康，增強免疫系統(tǒng)功能。此外，獼猴桃還含有膳食纖維、礦物質(zhì)如鉀、鐵和鎂，有助于促進(jìn)消化健康、維持心臟健康和骨骼強度。獼猴桃的果園應(yīng)該如何合理管理呢？
1.幼樹的撫育：從定植到進(jìn)入盛果期前的獼猴桃稱為幼樹，這段時間一般是4～5年左右。為了早日獲得經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，就要加強幼樹的撫育管理，使之盡快進(jìn)入盛果期。因此幼樹的管理原則是以加快其營養(yǎng)生長、培養(yǎng)良好樹形為主。
2.植后短截：嫁接苗定植后，于春季傷流期之前及時在嫁接口之上20～30厘米處短截，這既有利于成活，又能促進(jìn)苗木快速生長。
3.培養(yǎng)主干：定植的獼猴桃在春季萌芽生長后，要注意抹芽以培養(yǎng)主干。一般在短截部位下方的1～2個芽生長較旺盛，可保留一個生長健壯的芽作為培養(yǎng)主干的對象，其余芽全部抹除，以保障所選留的主干芽的快速生長。當(dāng)主干枝生長到一定高度時，就要及時將其牽引到立架或鐵絲上。
1.溫度：獼猴桃大多數(shù)種要求溫暖濕潤的氣候，即亞熱帶或溫帶濕潤半濕潤氣候，主要分布在北緯18～34度的廣大地區(qū)，年平均氣溫約在11.3～16.9℃，極端最高氣溫42.6℃，極端最低氣溫約在一20.3℃，10℃以上的有效積溫為4500～5200℃，無霜期160～270天。
2.光照：多數(shù)獼猴桃種類喜半蔭環(huán)境，對強光照射比較敏感，屬中等喜光性果樹樹種，要求日照時間為1300～2600小時，喜漫射光，忌強光直射，自然光照強度以40%～45%為宜。成年結(jié)果樹需要良好的光照條件才能保證生長和結(jié)果的需要，光照不足則易造成枝條生長不充實，果實發(fā)育不良等，但過度的強光對生長也不利，常導(dǎo)致果實日灼等。
3.水分：獼猴桃是生理耐旱性弱的材種，它對土壤水分和空氣濕度的要求比較嚴(yán)格。中國獼猴桃的自然分布區(qū)年降水量在800～2200毫米，空氣相對濕度為74.3%～85%。
4.土壤：徐香獼猴桃喜上層深厚、肥沃疏松、保水排水良好、腐植質(zhì)含量高的砂質(zhì)壤上。以酸性或微酸性土壤上的植株生長良好，pH值適宜范圍在5.5～6.5。獼猴桃除需要氮、磷、鉀外，還需要豐富的鎂、錳、鋅、鐵等元素，如果土壤中缺乏這些礦質(zhì)元素，在葉片上常表現(xiàn)出營養(yǎng)失調(diào)的缺素癥。
5.果實套袋：徐香獼猴桃套袋用果袋要求透氣性好、吸水性小、抗張力強、紙質(zhì)柔軟的淺褐色單層木漿紙袋，果袋底部留兩透氣孔，規(guī)格165毫米×115毫米。徐香套袋從7月上中旬開始，用10～15天時間套完。套袋前應(yīng)噴1次殺蟲殺菌劑，可噴安泰生600～700倍或農(nóng)抗120 800倍液+2.5%綠色功夫2 500倍液，同時加噴鈣佳美2次，補充鈣肥。套袋操作中要避免碰傷幼果及果柄，果實采收前5～8天提前撕開紙袋。
6.適時采收：徐香獼猴桃采收時間一般在10月中旬，當(dāng)果實可溶性固形物含量達(dá)7%后即可開始采收。采收前1周去掉果袋，增糖著色，采收時要輕采輕放，小心裝運，避免果實受傷。嚴(yán)禁早采，降低果實品質(zhì)和貯藏性。