植物樣品分析的可靠性受樣品數(shù)量、采集方法及植株部位影響，因此，采樣應具有：
（1）代表性：采集樣品能符合群體情況，采樣量一般為1kg。
（2）典型性：采樣的部位能反映所要了解的情況。
（3）適時性：根據(jù)研究目的，在不同生長發(fā)育階段，定期采樣。
（4）果樹在采果期采集同一植株的果實和葉片樣品。發(fā)生偶然污染事故時，在田間完整地采集整株植株樣品。
一般分為落葉果樹和常綠果樹采集葉片樣品。
（1）落葉果樹：在6月中下旬至7月初營養(yǎng)性春梢停長秋梢尚未萌發(fā)即葉片養(yǎng)分相對穩(wěn)定期，采集新梢中部第7-9片成熟正常葉片（完整無病蟲葉），分樹冠中部外側的四個方位進行；
（2）常綠果樹：在8～10月（即在當年生營養(yǎng)春梢抽出后4～6個月）采集葉片，應在樹冠中部外側的四個方位采集生長中等的當年生營養(yǎng)春梢頂部向下第3葉（完整無病蟲葉）。采樣時間一般以上午8～10時采葉為宜。一個樣品采10株，樣品數(shù)量根據(jù)葉片大小確定，蘋果等大葉一般50～100片；杏、柑橘等一般100～200片；葡萄要分葉柄和葉肉兩部分，用葉柄進行養(yǎng)分測定。
進行“X” 動態(tài)優(yōu)化施肥試驗的果園，要求每個處理都必須采樣。
基礎施肥試驗面積較大時，在平坦果園可采用對角線法布點采樣，由采樣區(qū)的一角向另一角引一對角線，在此線上等距離布設采樣點，山地果園應按等高線均勻布點，采樣點一般不應少于10個。
對于樹型較大的果樹，采樣時應在果樹上、中、下、內、外部的果實著生方位（東南西北））均勻采摘果實。
將各點采摘的果品進行充分混合，按四分法縮分，根據(jù)檢驗項目要求，最后分取所需份數(shù)，每份20～30個果實，分別裝入袋內，粘貼標簽，扎緊袋口。
(1) 取樣的地點，一般在距田埂或地邊一定距離的株行取樣，或在特定的取樣區(qū)內取樣。取樣點的四周不應該有缺株的現(xiàn)象。選取新梢中部無病蟲害，無機械損傷的健康葉片。
(2) 取樣后，按分析的目的分成各部分（如根、莖、葉、果等），然后捆齊，并附上標簽，裝入紙袋。有些多汁果實取樣時，應用鋒利的不銹鋼刀剖切，并注意勿使果汁流失。
(3) 對于多汁的瓜、果、蔬菜及幼嫩器官等樣品，因含水分較多，容易變質或霉爛，采樣后在冰箱中冷藏保存。
(4) 采樣時要避免施肥對樣品檢測結果的影響，應在施肥前或施肥后一周采樣。
(5) 為了動態(tài)地了解供試驗用的植物在不同生育期的生理狀況，常按植物不同的生育期采取樣品進行分析。
